Vous avez envie de vous régaler avec un gâteau aux pommes ? Mais comment trouver la meilleure recette pour satisfaire ses papilles ?
Quelle est la recette du meilleur gâteau aux pommes ?
À l’heure actuelle, ce ne sont pas les recettes de gâteaux aux pommes qui manquent. C’est d’ailleurs le cas pour d’autres préparations culinaires, notamment grâce à la multiplication des émissions à la télévision. Même en écoutant la radio, vous pouvez découvrir de nombreuses idées et pas uniquement dans le sucré. Aujourd’hui, nous nous intéressons à la pomme, mais si vous avez envie de trouver d’autres idées-recettes, vous pouvez découvrir nos services à cet endroit et dans la rubrique « Bien être – cuisine ».
Revenons-en à notre gâteau aux pommes. Il nous est difficile de vous dire que telle recette est meilleure qu’une autre, tout simplement, car nous sommes loin d’avoir tous les mêmes goûts. De plus, le mode de cuisson va aussi avoir son importance, et nous n’avons pas tous le même four : micro-onde, four traditionnel, four multifonction… Voilà pourquoi nous vous invitons déjà à choisir une recette en fonction de votre mode de cuisson. Certains gâteaux peuvent même se cuire dans une poêle.
Pour trouver votre idée-recette, vous pouvez le faire dans un livre recettes dédié à la pâtisserie ou généraliste. Vous pouvez le feuilleter dans les rayons des magasins ou lire les avis sur internet, si vous ne savez pas lequel choisir. Sur internet, vous avez également la possibilité de regarder sur des blogs culinaires, tenus par des inconnus, des personnes célèbres ou des sites réputés. Là aussi, vous aurez accès aux avis des internautes et à leurs commentaires. Vous pouvez sélectionner une recette en vidéo, pour suivre les étapes pas à pas, sans avoir besoin de lire la recette.
Quelle variété de pommes pour faire un gâteau ?
La réussite d’une recette dépend également du choix de la variété de pommes. Pour faire un gâteau, il est important que les pommes se tiennent bien à la cuisson (pour le visuel), tout en étant fondantes pour avoir de la gourmandise. Vous ne devez donc pas choisir vos pommes au hasard. Nous vous conseillons particulièrement les pommes
- Ariane : elle est juteuse et sucrée, mais avec une petite pointe d’acidité.
- Elstar : elle est peu sucrée et donc c’est l’idéal si vous mettez beaucoup de sucre dans votre recette, comme avec un caramel.
- Golden : elle a une saveur sucrée.
- Pink Lady : elle a les mêmes propriétés que la pomme Ariane, mais la Pink Lady demande beaucoup d’eau pour pousser. À choisir, il vaut mieux opter pour la première.
- Reine des reinettes : c’est sensiblement la même chose que la pomme Elstar.
Si vous avez le moindre doute, n’hésitez pas à vous rendre chez le primeur de votre secteur. Il connait parfaitement les pommes provenant des producteurs locaux et saura ainsi vous conseiller.
Par ailleurs, nous vous invitons fortement à sélectionner des pommes bio, tout simplement, car il s’agit d’un fruit où les pesticides utilisés sont très nombreux. Autant éviter de les ingérer.
